# Hacer almendras de miel # Comer almendras deliciosas
Almendras durmiendo en el refrigerador y transformarlo en una imparable almendra de mantequilla de miel.
2 sirviendo
En el interior 15 minutos
숑하우스
Ingrediente
  • almendrado
    200g
  • azucarado
    4.5cuchara
  • Agua
    2.5cuchara
  • mantequilla
    1/2cuchara
  • Polvo de azúcar
    20g
  • azúcar blanco
    18g
  • Fécula de patata
    2g
Escalones de cocina
STEP 1/9
Derrita en una olla una cantidad de azcar y agua.
STEP 2/9
Agrega almendras en jarabe de azcar fundido, apaga el fuego y revuelve rpidamente.
STEP 3/9
Si sigue revolviendo, el jarabe de azcar se cristalizar. Revuelva con un poco de paciencia.
blanquear misteriosamente
STEP 4/9
Pon de nuevo la almendra cristalizada al fuego medio para hacer caramelizacin.
Qu es la caramelizacin?
Calienta los alimentos con mucho azcar hasta que se vuelven marrones para que salga su aroma distintivo.
Revulvelos revolviendo en el medio.
STEP 5/9
Una vez terminado el proceso de caramelizacin, apaga el fuego, agrega media cuchara de mantequilla y mezcla suavemente y bien.
STEP 6/9
en una almohadilla de silicona o en una envoltura laminada.
STEP 7/9
Usa dos cucharas de almendras esparcidas sobre la almohadilla para golpear rpidamente los huevos.
Se enfra y es delicioso comerlo inmediatamente.
STEP 8/9
azcar en polvo
Azcar blanco: Almidn = 9:1.
18 g de azcar blanco + 2 g de almidn
Mezclar y moler en una licuadora para completar.
STEP 9/9
Mezclen la bolsa con la sopa de azcar y la almendra enfriada y completen la bolsa de almendras Sugar HonEy.
Debido a que hay que seguir calentando al fuego, las almendras que ya estn asadas pueden oler a quemado. Si es posible, recomiendo las almendras vivas. No envidio el Honeymond que se vende en el mercado. Y cuando se enfra, se vuelve crujiente, as que no se puede parar.
Críticas de cocina
4.00
score
  • 194*****
    score
    Me duele el brazo ms de lo que pensaba. Sabe muy bien!
    2017-08-23 19:36
  • 237*****
    score
    Es dulce y delicioso! Si se siente que no tiene suficiente azcar, es un buen bocadillo para comer durante el estudio o en el trabajo!!!
    2016-03-30 07:54
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