Cocauvin, el plato representativo de Navidad en Francia
Es un plato que normalmente se sirve como plato principal en Navidad en Francia, donde vivo. Cada vez que hago un Kokobang, estoy tan seguro de que los franceses me piden que prepare un restaurante especializado en Kokobang! ^_^ Est hirviendo durante mucho tiempo, por lo que se separa la carne y los huesos y la carne se derrite suavemente en la boca. No es tan difcil como pensaba, as que debera intentar hacer un Kokobang esta Navidad? _<
5 sirviendo
En el interior 120 minutos
프랑스아줌마
Ingrediente
  • Pollo pollo
    1.2kg
  • tocino
    150g
  • hongo
    300g
  • cebolla
    3ya
  • zanahoria
    3ya
  • ajo
    7pieza
  • vino tinto
    2/3botellas
  • harina
    1/2Copa
  • mantequilla
    1T
  • Polvo de pollo
    0.5Copa
  • Pasta de tomate
    1.5T
  • polvo de hierbas
    1.5T
  • sal
    1t
  • pimienta
    1t
Escalones de cocina
STEP 1/11
El pollo se deja reposar mientras se preparan otros ingredientes, rociando moderadamente pimienta y sal adecuadamente.
STEP 2/11
Corta las zanahorias y las cebollas en el tamao adecuado y prepara el ajo pelando la piel.
STEP 3/11
El ajo se puede cortar en rebanadas o aadirlo como el ajo entero.
Las setas de hongo se usan como aperitivos, pero si es demasiado grande, crtalo moderadamente.
STEP 4/11
Vierta un poco de aceite en una olla grande para cocosbang, agrega tocino y ajo y fre hasta que el tocino est casi cocinado.
Cuando el tocino est cocido, lo sacamos con ajo y lo dejamos en un plato.
STEP 5/11
Poner el pollo en harina de un lado a otro.
Coloque el tocino en una olla a la parrilla y cocine a fuego lento hasta que est cocinado solo el exterior.
tip.
1.Se hornea con aceite de bacon. Si no tiene suficiente aceite, agregue un poco de aceite comestible.
2. Cuando se hornea el muslo, deja que la piel vaya al suelo y lo ase primero.
STEP 6/11
Cuando la superficie exterior del pollo est madura ligeramente, vierta el vino tinto hasta que el pollo est suficientemente cubierto. Dos tercios.
STEP 7/11
Y agrega inmediatamente pasta de tomate, stock de pollo, 1 taza de agua y polvo de hierbas mixtas.
La foto de abajo es mi bolsa de pollo slido.
tip.
Si utiliza caldo de pollo o caldo de pollo lquido, no agregue agua por separado.
STEP 8/11
Cuando termine el proceso del paso 7, cubra bien la tapa, ajuste el fuego con fuego y hierva.
STEP 9/11
Derrite la mantequilla en una sartn caliente.
STEP 10/11
Aadimos las verduras que preparamos,
Espolvorear un poco de sal y pimienta y frerlos.
Frer las cebollas hasta que sean transparentes.
O fre hasta que el agua de mantequilla derretida se disuelva en las verduras y desaparezca.
STEP 11/11
Cuando el vino empieza a hervir en la olla, agrega todas las verduras asadas.
Y cbrelo de nuevo y con un pago aproximado de una hora Duerma durante una hora y media.
Acustate hasta que la salsa se sienta un poco espesa.
Tip. Si agrega alrededor de 1T de harina y la libera una hora despus de que empiece a cocerse, se sentir ms espeso ms rpido.
1. El pollo puede usar patas de pollo o pechuga de pollo. La pechuga de pollo es dura y no la uso bien, pero decide por tu gusto personal. 2. El vino rojo no slo se bebe, sino que se usa para cocinar, as que puedes usar cualquier cosa barata de 2 a 3.000 euros (3.000 wones). 3. Si no tiene mantequilla, puede sustituirla por margarina. 4. Puedes usar cualquier material de pollo en polvo o lquido. Todo lo que tienes que hacer es darle sabor a pollo. 5. Si no tienes pasta de tomate, puedes simplemente usar tomates. 6. Si no tiene verduras, puede agregar una o dos de ellas. 7. Puse el tiempo, el romero y el basil en polvo, pero lo escrib como hierbas mixtas por si no lo encontraba fcilmente en Corea. 8. Al principio, el sabor del vino es fuerte, pero si lo hierves durante mucho tiempo con un fuego medicinal, no tienes que preocuparte porque el sabor del alcohol desaparEcer. ^_^ 9. Kokobang tiene arroz, espagueti, pasta, papas fritas, patatas fritas, patatas fritas, lo que sea.
Críticas de cocina
5.00
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  • 426*****
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    Tal vez sea por el sabor del vino, pero al final estaba un poco triste, as que agregu vinagre balsmico y saba mejor. Creo que tendr que drselo a mis padres la prxima vez.
    2024-12-10 17:29
  • 347*****
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    Vaya Por supuesto que voy a comer samgyetang en un da canicular, pero encontr esta receta Es eureka!!! Pens mucho en hacerlo como algo que nunca haba comido, pero el sabor no es muy estimulante y parece que se est volviendo muy saludable. Haba algunas recetas similares, y con esta receta me felicito especialmente a m mismo! Muchas gracias por la excelente receta.
    2023-08-10 19:20
  • 425*****
    score
    Desde hace unos aos siempre he estado cocinando y comiendo esta receta! Muchas gracias por publicar una muy buena receta!
    2022-12-24 14:29
  • 160*****
    score
    Segu la receta. Wow, realmente com muy bien esta Navidad.~~ Gracias.^^
    2020-12-28 15:32
  • 258*****
    score
    Fue muy delicioso! El novio que tiene gusto de beb tambin es muy bueno Salado con sal y vino lleno de mantequilla y verduras deliciosas Gracias!
    2018-01-11 10:19
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