Originalmente, no hay crema en el risotto. risotto de setas
Qu imagen te viene a la mente cuando haces risotto? Le viene a la mente el arroz y el tocino con crema blanca? Entonces nunca has probado el risotto hasta ahora -Aunque la carbonara, como la conocemos a menudo como sinnimo de sentimiento, tampoco entra ni una gota de crema ni leche ~ Entonces, qu es lo que hace que el risotto sepa? Te mostrar la receta tradicional de risotto donde puedes sentir la suavidad de la cumbre sin crema o leche!
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
윤채코퍼레이션
Ingrediente
  • arroz
  • mantequilla
  • aceite de oliva
  • queso permanente
  • cebolla
  • salario
  • hongo secado
  • espárrago
  • habichuela
  • tomate
  • calabaza
  • hongo
  • aceite de oliva
  • zumo de limón
  • perejil
Escalones de cocina
STEP 1/14
En primer lugar, agregue adecuadamente las setas de oveja al agua fra y las remoje. En 10 minutos tendremos un maravilloso caldo dorado. Tambin cante las setas de olivo que se utilizarn como ganis.
STEP 2/14
Enroscar una sartn con moderacin con aceite de oliva y derretir una porcin de mantequilla.
STEP 3/14
Cuando la mantequilla se derrita, agrega todas las cebollas picadas y fre. Cuando la cebolla se vuelve transparente y comienza a emitir un dulce aroma, aade arroz crudo y fre juntos. Dos porciones, tres porciones? Si crees que comes mucho, son 4 cucharadas.
STEP 4/14
Fre el arroz y las cebollas durante aproximadamente 1 minuto y espere el caldo de cordero dorado que prepar antes.
STEP 5/14
Ponga el caldo 2 en la sartn y agite el caldo con una esptula.
STEP 6/14
Despus de un minuto, el caldo se habr quedado dormido as. Entonces no te asustes y agchate para que no te quemes con dos cucharones de caldo de nuevo. Es el proceso de cocinar el arroz y al mismo tiempo hacer que el caldo se condimente bien con el arroz.
STEP 7/14
Si el caldo tiene sueo, agregue dos cucharadas de caldo una vez ms y revuelva. Repita el caldo Nogada tres veces, y ahora, por ltimo, agregue todo el caldo restante con el hongo de oveja.
STEP 8/14
Si tiene otros ingredientes, pngalo juntos. Le agregu esprragos y garbanzos que haba preparado.
STEP 9/14
Por ltimo, agite con una esptula y cocine el arroz con otros ingredientes. Cocinan el interior del arroz lo suficientemente duro como para masticarlo.
STEP 10/14
El ltimo caldo se ha quedado dormido y si el arroz est moderadamente cocido con Aldante, apague el fuego, agregue un trozo de mantequilla y queso parmesano lo suficiente, luego agtelo para derretirlo con el calor que queda en la sartn.
STEP 11/14
Por ltimo, cierra la tapa y deja reposar durante unos 5 minutos. Termina de hacer risotto! A pesar de que falta la ensalada, hasta aqu es la receta tradicional de risotto italiana.
STEP 12/14
Para que este risotto no se aburra, voy a hacer ganchos con hongos de aleta. Exprime las setas secas remojadas con las manos para escurrirlas y masticar el interior del arroz con dureza.
STEP 13/14
Si los hongos estn bien cocidos, mzclalos en un bol, espolvoreen 3T de aceite de oliva, un poco de jugo de limn y un poco de perejil para mezclar bien.
STEP 14/14
Hasta aqu puede ser aburrido, as que coloque el garnish preparado en el risotto y rmpelo con queso permanente aproximadamente y espolvoree con gospel.
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