La receta de Jjangmyeon Jjajangmyeon de la pasta de soja del Che
Jajangmyeon que se hace sin pasta de soja. No lo esperaba, pero usando la pasta de soja, obtuve la receta de oro de Jjajangmyeon, que tiene un sabor ms profundo. Jajangmyeon con 'Salsa de jajangmyeon de pasta de soja nica' presentada por el chef Lee Won-il! Intntalo. ^^ Debe ajustar la cantidad segn el tipo de pasta de soja que tiene en casa. Lo nuevo, es pasta de soja tradicional y no me gusta demasiado la comida salada, as que slo le puse una cucharada grande (el chef de Lee Won-il pone mucho), que era muy apropiado. Es ms delicioso si se acompaa con pepino fresco en salsa salada^^
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
요리가좋아in독일
Ingrediente
  • panza de cerdo
    2ya
  • ola
    1ya
  • cebolla
    1/2ya
  • zanahoria
    1/3ya
  • reducción
    1ya
  • calabaza
    1/5ya
  • algodón
    1un puado
  • de la comida
    poco
  • huevas de abadejo salado
  • ajo
    1T
  • semilla
    poco
  • pasta de soja
    1T
  • salsa de soja
    1T
  • Fécula de patata
    1T
  • aguardiente
    2T
Escalones de cocina
STEP 1/15
Prepare los ingredientes por favor. Si hay naengmyeon y salsa fermentada, preparemos juntos.
STEP 2/15
Unjajang debe prepararse cortando todos los ingredientes en trozos pequeos. Crtemelo en trozos pequeos. (Frijoles, intestinos salados)
STEP 3/15
Engrase en una sartn de tamao suficiente, y cuando suba el calor, agregue media cuchara de ajo picado y panceta de cerdo (bacon) y fre. Aade 2 cucharas de soju y cocnalo bien.
STEP 4/15
Primero cocine las patatas y las zanahorias que tardan un poco ms. (El Chef Lee Won usa patatas y zanahorias X)
STEP 5/15
Agregue el resto de los ingredientes y fre. (Ms tarde en El fro.
STEP 6/15
y una pequea sartn por el mango. Aade aceite, cebolla verde picada y media cuchara de ajo picado, y fre y huela.
STEP 7/15
Una cucharada de pasta de soja se coloca en una cuchara grande.
STEP 8/15
Aade una cucharada de miel y carameliza para que sepa dulce. (Le agregu miel mitad y mitad azcar amarillento)
STEP 9/15
Se mezcla bien a fuego medio y se fre.
STEP 10/15
Coloque la pasta de soja frita en una sartn de verduras y fre juntos. (Lquidos fermentados, fideos fros picados en este momento y frerlos juntos)
STEP 11/15
El almidn es preparado en una proporcin de 1:1 con agua.
STEP 12/15
Vierta un poco de almidn en la sartn para ajustar la concentracin.
STEP 13/15
Mzclalo bien, apaga el fuego y djalo en el fuego.
STEP 14/15
Preparen el agua para hervir los fideos. (El chef prepara fideos, y yo he probado fideos)
STEP 15/15
Si no tienen algodn, pueden usar los fideos espaguetis como yo. Despus de hervir durante 7 minutos y comprobar si est cocinado, lvese una vez con agua Fra. Puede aplicar un poco de aceite para evitar que los fideos se peguen entre s.
Tres tiras de tocino son reemplazables.
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