queso cottage
El queso cottage separa los ingredientes grasos y protenas de la leche, por lo que espero que use leche normal. Originalmente, usamos una mezcla de leche y crema batida 2:1 y usamos jugo de limn en lugar de vinagre, pero creo que lo mejor es hacerlo ms simple y ms barato, as que lo publicar de la manera ms simple.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
쉐프cookie
Ingrediente
  • leche
  • sal
    1/2ts
  • vinagre
    1~3cuchara
Escalones de cocina
STEP 1/8
Primero, agregue un poco de sal a la leche y hierva a fuego medio.
STEP 2/8
Cuando llega una temperatura de unos 50 grados antes de que la leche hierva, baja el fuego a un fuego dbil (si es de unos 50 grados, se siente un poco caliente cuando se sumerge el dedo) y mzclalo suavemente con vinagre para separar la lactosa y la protena como en la foto. Cuando se separen, apaguen las luces y revuelvan un poco ms.
STEP 3/8
en un recipiente profundo, en un sochi,
STEP 4/8
Filtrar el suero, por favor.
STEP 5/8
Lo que ven en el recipiente de abajo es un suero separado. Se puede utilizar la lechuga colgada como nutriente en macetas o en bandejas de panqueques, pero si no es necesario, puedes tirarla.
STEP 6/8
Cuando se acabe la lechuga, aplquela un poco, y el queso cottage muestra una apariencia bonita. Eso es todo. Es muy fcil, no? Y despus de hacerlo, si mezcla bien la crema batida y la encurruca para guardarla, puede disfrutar de un sabor ms hmedo y sabroso de Queso Ricotta. Si no tiene crema batida, agregue un poco de leche, mtela en la nevera.
STEP 7/8
El queso cottage se sirve una capa de sabor, textura y visual si se acompaa con ensalada, espagueti o pizza.
STEP 8/8
Adems, es delicioso verter un poco de crema batida y hacerla hmeda incluso si se aplica en el pan. Ser una gran experiencia hacer queso Yoroke con leche que no se puede perder cuando se agote la fecha de caducidad de la leche que queda.
Agregue el vinagre con moderacin segn la cantidad de leche.
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