Pide un refrigerador para hacer Bok-Sam por la noche.
El chef Lee Yeon-bok, que utiliza la carne sobrante de Chuseok, hace bossam de noche.
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
강철새잎
Ingrediente
  • carne prometida
    1un tazn
  • repollo
    1/2ya
  • cebolla
    1/3ya
  • zanahoria
    1/4ya
  • hongo
    5ya
  • pimentón
    1ya
  • azul y claro
    2ya
  • ajo picado
    1TS
  • ola
    1una taza pequea
  • Fécula de patata
  • aceite de sésamo
    1t
  • salsa de soja
    1TS
  • leche
    1TS
  • Maple-Sidov
    2t
  • jengibre en polvo
    1t
  • pimienta
    1t
  • algodón
    1sirviendo
  • aceite de cocina
    2Copa
Escalones de cocina
STEP 1/18
Por favor, pida un refrigerador y por la noche, el bossam de Lee Yeon-bok tiene carne frita.
Prepare todas las verduras en la carne salteada.
Puedes usar las verduras y los championes en la nevera de tu casa, pero te he preparado zanahorias, cebollas, paprika, championes y verduras verdes.
STEP 2/18
Y el punto clave!
es usar la plantacin de repollo. Si pones esa planta en trozos pequeos, te dar un sabor sabroso as como una Textura masticAble.
Tambin cort la mitad del repollo y lo herv. y la otra mitad para hacer SSP.
STEP 3/18
Ped un refrigerador, y el chef Lee Yeon-bok cocin el lomo cortado en pedazos pequeos.
Voy a usar la carne que queda para Chuseok.
Dado que la carne de montaa es originalmente carne picada, no es necesario ser picada por separado, sino que se la utiliza simplemente porque est hecha en el hgado.
STEP 4/18
Ahora, comencemos con la carne salteada.
En primer lugar, engrase la sartn caliente, agregue cebolla verde y ajo picado y fre.
Y le agregu salsa de soja y la fre de nuevo, pero no la puse porque la carne de montaa ya estaba hecha de salsa de soja.
STEP 5/18
Ahora agregue la carne de montaa y frala juntos.
STEP 6/18
Si la carne est cocinada hasta cierto punto, ahora agregue varias verduras y championes recortados y fre juntos.
STEP 7/18
Para darle un sabor picante, le agregu pimientos de Chongyang.
STEP 8/18
a medida que se fre, las verduras empiezan a gotear un poco de Agua. Despus, el agua se concentrar en el almidn.
Le agregamos harina de jengibre y pimienta.
STEP 9/18
El chef Lee Yeon-bok me pidi un refrigerador para sazonar a Tzuyu y al capitn del barco.
Como no haba capitn marino, en su lugar le di salsa de soja con salsa de soja salteada, maple sirop y tzuyu.
STEP 10/18
Si todos los hgados estn en sincrona, finalmente alinean la concentracin.
Agregan un poco de almidn para concentrarlo.
STEP 11/18
Por favor, pida una nevera y otro punto de la envoltura nocturna del chef Lee Yeon-bok es esta Sopa fra.
Les fre fideos con cuchillo. Quedaba algo de aceite de fritura, as que lo fremos de inmediato.
STEP 12/18
Tamizar los fideos fritos crujientes con un tamiz para quitar el aceite. Pero creo que puedo comer esto como una galleta. Est muy crujiente.
STEP 13/18
Como es bossam por la noche, se necesita ssam. Retire la plantacin de la col y calienta la mitad restante ligeramente con agua caliente.
STEP 14/18
Drenar la col ligeramente hervida una vez, enfriarla y prepararla. antes de que se seque, para que sea ms fcil quitarlo.
STEP 15/18
Corta el repollo fro en un tamao en el que se puede meter en un bocado para comerlo y lo coloca en un plato.
STEP 16/18
Ahora, por favor, pida un refrigerador y pongamos el plato de Bossam del chef Lee Yeon-bok por la noche.
Se colocan los fideos fritos en orden alrededor de los platos.
Deja el medio en blanco. Debe incluir la carne asada de Boksam.
STEP 17/18
Puedes poner la carne asada de ternera tal como est, pero puse un cuenco en el centro por si se corta el aceite de la carne asada en los fideos fritos.
Si vas a comerlo todo de inmediato, puedes poner la carne asada en el centro de los fideos fritos, pero si puedes quedarte, pon la carne asada en un tazn separado como yo, la grasa de los fideos fritos no se cortar.
STEP 18/18
Si pones una envoltura de repollo en el tamao adecuado al lado, el plato est completo!!!
Por favor, pide un refrigerador para completar la envoltura nocturna del chef Lee Yeon-bok!!
Aunque la salsa de soja marina se hizo con ingredientes similares a la pasta de soja primaveral, tiene un aroma especial y un sabor dulce ms fuerte, ya que no hay salsa de soja marina, le agreg un sabor dulce a salsa de maple. Es difcil quitar una hoja de repollo crudo antes de ser hervido, pero si se calienta ligeramente as, es ms fcil quitar una hoja.
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