Hacer crujientes calamares fritos
Le gustan los calamares fritos? Cuando me aburro, pienso en el calamar a la parrilla y es delicioso, pero no puedo olvidar el crujiente y masticable sabor de las papas fritas.
4 sirviendo
En el interior 30 minutos
시연성연맘
Ingrediente
  • Calamar
    3~4ya
  • polvo de freír
  • el agua
  • hielo
    poco
  • aceite de cocina
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
  • situación
Escalones de cocina
STEP 1/8
El calamar separ el cuerpo de la pierna y le extirp las entraas. Estaba pensando en pelar la piel, pero lo us para mejorar la textura.
STEP 2/8
Despus de limpiar, el calamar se calienta ligeramente en agua hirviendo para eliminar la humedad. Cuando se fre, queda mucha humedad si se usa como es debido, por lo que si se fre despus de ponerse la ropa frita, la ropa frita no se cubre bien y se despega fcilmente. Por eso, solo lo calienta un poco as ligEramente.
STEP 3/8
Mezcl un poco de perejil y polvo de espiga con el polvo frito. La sal y la pimienta tambin son un poco de polvo de azufre, si se mezcla un poco, el amarillo azafrn se fre sabrosamente.
STEP 4/8
Hay que agitar la bolsa para que no se agite uniformemente y se mezcle bien.
STEP 5/8
Si pones agua fra en el polvo de fritura y hielo y lo enfras un poco ms, las papas fritas son crujientes. Me gusta la ropa frita que fluye espesa. De lo contrario, se convierte en una fritura muy gruesa.
STEP 6/8
y luego frerlo crujiendo, ligeramente, al aceite. Me gusta mucho el segundo que llorar por el polvo de fritura que brota en el aceite. Cuando comes udon frito, siempre sale bien. Es un nio que come udon frito a propsito para comerlo.Para su informacin, la temperatura del aceite es perfecta cuando se deja caer un poco de masa frita para que no se caliente demasiado, luego baja hasta el medio y sube.
STEP 7/8
Hay que frer las papas fritas dos veces para comer crujientes. Esto es slo un fritura una vez, En la foto Anterior. Despus de enfriar un poco, lo fre una vez ms para revivir la crudeza.
STEP 8/8
Y luego lo cruji dos veces. Es una comida frita que me recuerda al tteokbokki picante, pero disfrutamos comiendo solo con el calamar frito. Me encanta la textura masticable del calamar. Tambin era bueno frer el tangle despus de calentarlo ligeramente una vez. Es bueno porque la ropa frita es delgada. Si es demasiado grueso, no s si se come fritura o aceite. Las papas fritas deben ser fritas lo ms finas posible para que la textura sea ms agradable y crujiente. Me gusta comer mi boca porque la ropa frita es delgada y no es grasosa.
Críticas de cocina
5.00
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  • 984*****
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    Era la primera vez que coma calamar frito, pero me elogiaron por ser ms delicioso de lo que pensaba.^^
    2024-09-17 21:44
  • 604*****
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    Este fue el primer gran xito de mi carrera de calamar frito. Gracias!
    2024-01-19 00:59
  • 412*****
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    Al principio no pude hacerlo porque tena miedo, pero fue ms fcil de lo que pens. Gracias a Dios!
    2023-12-22 20:42
  • 420*****
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    Todo sali muy bien. Gracias, preciosa Lesafie. No voy a comprar calamares fritos de ahora en adelante.
    2023-03-24 09:18
  • 431*****
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    Sabe crujiente. ^^ Gracias por la buena receta.~~^^
    2023-01-26 16:14
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