Qu caliente! Pan al vapor!
Es un pan al vapor de arroz glutinoso que se hizo para usar harina de arroz y harina de arroz. El sabor de comer soplando cuando est caliente tan pronto como se cocine! Es un pan al vapor de arroz glutinoso que se est haciendo ms fro y es bueno como merienda decena
4 sirviendo
En el interior 90 minutos
초록바람N
Ingrediente
  • división
    150g
  • trigo
    30g
  • arroz en polvo
    50g
  • arroz
    20g
  • levadura
    1+1/4ts
  • azucarado
    45g
  • sal
    2/3ts
  • huevo
    1ya
  • Agua
    110±20g
  • judía pinta
    350g
  • nuez
    70g
Escalones de cocina
STEP 1/8
Poner agua y huevos en la panadera, azcar y sal, poner el tipo de polvo y levadura instantnea en la parte superior. Gire el curso de la masa y cuando la masa se vuelva suave y brillante, detenga la masa. Contiene harina de arroz, as que atrapa gluten entre el 70% y el 80%.~ La textura puede variar dependiendo del entorno, as que agregue agua y ajuste la textura
STEP 2/8
Se mantiene a temperatura ambiente durante unos 15 minutos, fermentacin primaria.
STEP 3/8
Durante la fermentacin, mezcle la pasta de frijol rojo y las nueces y las divide en 35 gramos para redondearlas. Puse nueces, pero creo que los gases de escape hmedos como el relleno de frijoles o el relleno de frijoles le quedan mejor que las nueces secas como nueces y almendras porque es un pan a vapor cocido por humedad. Cuando lo hagan, referEnloquezcanse.^^
STEP 4/8
Divide los 40 gramos por separado y haz el nido. Cubra con un pao hmedo o un vinilo para que la masa no se seque y descanse a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.
STEP 5/8
Extienda la masa terminada con papel higinico y envuelva bien la pasta de frijol rojo.
STEP 6/8
Los doblas bien y los pones en un papel de muffins.
STEP 7/8
Panning y cubre el algodn mojado con ese estado y fermentacin secundaria durante unos 20 minutos a temperatura ambiente.
STEP 8/8
Antes de completar la segunda fermentacin, ponga agua en la olla y hierva. Cocine al vapor durante unos 15 minutos.
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