STEP 1/14
Preparen los ingredientes, por favor!
STEP 2/14
Empecemos con el cuidado de la carne.
Le ped un descanso de la carne larga y gruesa de la carnicera.
STEP 3/14
Pon la carne en el vinilo adecuado y prepara el martillo.
STEP 4/14
y golpea la carne para que se desmenuza Con un martillo,
STEP 5/14
Coloque el queso Camembert en el centro de la carne delgados, y un poco de ajo picado y arndanos.
STEP 6/14
un pellizco de sal y pimienta. y lo enrollamos y lo sujetamos con palillos.
STEP 7/14
Preparar el resto de los ingredientes para que sean comestibles (Mikael usa patatas cocidas y no agrega cebollas por separado!).
STEP 8/14
Coloque el rollo de carne preparado en una sartn caliente en el centro. Se pone el ajo entero, se huela y se saca de nuevo.
STEP 9/14
Por un lado del rollo de carne se hace 'loo' (molinillo + mantequilla) y se aade azcar. y luego frer el jamn, por otro lado. Agregu cebolla y patatas.(Riendo)
STEP 10/14
Cuando se hace el loo y los ingredientes de la derecha estn a medio cocer, se vierten media lata de cerveza negra.
STEP 11/14
Le agrego hojas de laurel.
STEP 12/14
Puesto que la carne de vaca es dura cuando se cocina mucho, se vierte la cerveza negra y se saca unos 3 minutos despus.
STEP 13/14
Corta el centro para ver si est cocinado:)
STEP 14/14
Aade un poco ms de mantequilla a la salsa sacada y sazona a tu gusto. Si quieres dulce, puedes agregar miel. (Mikael pone mucha miel en la salsa)
me di cuenta de que la cerveza negra era perfecta para la salsa. Tiene un sabor profundo que va bien con la carne. Si no le gusta la salsa demasiado dulce como yo, puede controlar la cantidad de azcar y miel. Como el nombre que le dio al chef Michael, parece ser un rollo de carne de res muy potente. :)
Puede ajustar la viscosidad de la salsa con harina ^