canelaje
Me encanta ver pelculas de cocina, as que vi una pelcula japonesa "El restaurante Kamo" y hice un rollo de canela que quera probar. pero no hay una receta que reproduzca el sabor y el aroma tal cual son. Sin embargo, cocin un poco con el sabor de canela, una famosa cadena de canela en los Estados Unidos. El rollo clsico de Sinbon con queso crema rico y aroma a canela. Me gusta tanto slo con mirarlo. As que voy a empezar a construirlo.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
남미녀
Ingrediente
  • polvo de gravedad
    300g
  • levadura en seco
    6g
  • azucarado
    30g
  • mantequilla sin sal
    40g
  • sal
    3g
  • huevo
    1ya
  • Agua
    110g
  • azúcar morena
    70g
  • polvo de canela
    1tsp
  • Cocoagaru
    1tsp
  • mantequilla
    20g
  • queso crema
    50g
  • mantequilla
    40g
  • Polvo de azúcar
    60g
  • Extrack
    poco
  • sal
    1poco
Escalones de cocina
STEP 1/10
Agrega todos los ingredientes de la ayuda y amasa. En ese momento, cubra la levadura, la sal y el azcar con harina para que no se toquen y comience a amasar. Si hay una mezcladora de stand o una mquina de masa, debe hacer la masa durante 5 a 7 minutos y cuando se hace con las manos, debe hacer al menos 10 minutos para formar suficiente gluten. Us el gancho de mano para devolverlo a la primera etapa. La masa llega hasta el punto en que la superficie se vuelve lisa y se ve la harina.
STEP 2/10
La masa terminada se cubre con envoltura o con un paquete sanitario y se sella con un cordn elstico redondo, fermentando durante una o dos horas y una primera vez a temperatura ambiente. Dependiendo del clima, el tiempo cambia y puedes hacerlo hasta que la masa se hinche ms del doble.
STEP 3/10
en el centro de la ciudad de Nueva York.
STEP 4/10
El relleno se mezcla uniformemente excepto con la mantequilla. La mantequilla se aplica directamente a la ayuda.
STEP 5/10
Ahora empuja la pelota hacia Adelante. Empuje en forma rectangular lo ms posible, aplique mantequilla en solitario uniformemente, esparza uniformemente los ingredientes de relleno mezclados y enrolla.
STEP 6/10
Pellizca la masa cuidadosamente para que el relleno no se escape y la divide en aproximadamente 10 partes a intervalos regulares.
STEP 7/10
Coloque una hoja de papel en la sartn del horno y fije una forma redonda uno por uno, y realice una segunda fermentacin durante unos 40 minutos. Cubre ligeramente con vinilo para que la superficie no se seque, y puedes ver que est regordete despus de la segunda fermentacin.
STEP 8/10
Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 15 a 18 minutos.
STEP 9/10
Por favor, agregue todos los ingredientes de hielo y crema. Una vez que el pan est listo, aplique hielo inmediatamente para derretirse y endurecerse con el calor del pan.
STEP 10/10
Una vez que el canela est todo cocinado, aplique extra rpidamente el eising. Puedes tejerlo en tu bolsillo de memes.
La cantidad de azcar tiende a disminuir un Poco de azcar.
Críticas de cocina
4.90
score
  • red******
    score
    y lo hice despus de ver la receta. Es difcil producir la forma que quieres, pero el sabor es bueno. Gracias.
    2022-10-27 21:37
  • 546*****
    score
    Lo he hecho en miniatura! No lo com porque escuch que poda contener ingredientes gmo, pero es genial porque puedes comerlo en Casa.
    2021-01-11 18:56
  • 671*****
    score
    Es mucho ms delicioso que lo que se compra! Gracias por la receta!
    2020-09-01 11:59
  • 600*****
    score
    El bollo de canela es increble.^^ Al final le roci polvo de azcar. Pero mi marido me alaba diciendo que de 100 puntos, 100 puntos.No. Se lo regalo a nuestros amigos ms pequeos y usted es el mejor~ Escuch el sonido Oh! Gracias por la buena receta. **^^*
    2020-07-15 21:56
  • 181*****
    score
    No poda salir, as que lo hice en casa. Es lo mismo que vender. Por si acaso, me he comido algo que no tenga hielo y es delicioso cuando se pone hielo
    2020-04-17 16:09
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