STEP 1/7
Aadir y mezclar todos los ingredientes excepto la aceituna negra. Cuando se forma el gluten y la masa se vuelve suave, se agrega una aceituna negra picada y se amasa un poco ms hasta que se mezcla uniformemente.
STEP 2/7
Omitir la fermentacin primaria, dividirla en doce inmediatamente, redondearla y cubrirla con un pao hmedo o un vinilo, con una vigencia intermedia de 10 a 15 minutos.
STEP 5/7
y les da una sola vaina. Puede hacerlo en forma de pan matutino sin vaina, puede cortar en forma de X, y puede usar tijeras cuando la vaina est torcida.