Patatas fritas finas con un sabor crujiente
Vamos a hacer patatas salteadas con un mtodo de cortarlas muy fino y encurtirlas.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
밥심은국력
Ingrediente
  • reducción
    2ya
  • sal
    1TS
  • Agua
    1TS
  • cebolla
    1ya
  • canola
    2TS
  • sal
    1/4TS
Escalones de cocina
STEP 1/8
Prepare dos patatas y pele la piel.
STEP 2/8
El punto de esta patata frita es en cortarla delgada. Crtalo en trozos muy finos. Si son novatos, usen un cuchillo elegante.
STEP 3/8
Ponga patatas finas en un tazn grande y huela. El cocido tambin es un punto.
STEP 4/8
Aade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de agua para encurtir durante 5 minutos. Se condensa mucho ms rpido si se agrega agua que sal. Se corta rpidamente porque es bonita. Si lo tocas y la patata est doblada, est salada.
STEP 5/8
Una cebolla tambin es buena con verduras de patata, as que corta esto tambin en trozos finos.
STEP 6/8
Enjuague las verduras en escabeche con agua fra unas tres veces para escurrir.
STEP 7/8
Coloque 2 cucharadas de aceite de canola en una sartn caliente y fre primero las cebollas y huela. Despus de eso, agregamos las verduras de patata, las asamos y saltamos. Las patatas estn saladas, por lo que no necesitan salmuera. Como no hay salmuera en la cebolla, se puede decir que la condimenta en la cebolla.
STEP 8/8
Es un poco diferente de las patatas fritas normales, verdad?~~ y el exquisito aperitivo de patata frita.
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