Hacer Tsukemono encurtido a la manera japonesa
Es un condimento vegetal japons que se puede hacer rpidamente cuando hay verduras de Jaturi en la nevera. Al igual que en Corea, Japn tiene varios tipos de escabeche. como el danmu o el tsukemono del rock, La diosa Fukujinzuke, que viene de la casa del curry al lado, tambin es la categora de Tsukemono como salsa de soja. Pepinos, repollo y zanahorias. Lo puse en el refrigerador como repollo, rama, rbano. O puedes hacer las verduras que quieras comer.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
숄02
Ingrediente
  • vegetal
    250g
  • sal
    1t
  • azucarado
    1t
  • vinagre
    1T
  • caballo
  • pimiento
Escalones de cocina
STEP 1/10
Las verduras se cortan en trozos del tamao de un bocado.
STEP 2/10
Mezcle la sal, el vinagre y el azcar.
Si la sal y el azcar no se disuelven bien, agrega 1T de agua para derretir.
STEP 3/10
Cortar los pimientos secos sin semillas,
(Dos ms)
STEP 4/10
Usando dos remaches del tamao de un meique.
STEP 5/10
Corta finamente con tijeras.
STEP 6/10
Puse las verduras, los olores y los pimientos secos en las casas,
STEP 7/10
Tambin aade la salsa mezclada.
STEP 8/10
Despus de sellar y frotar para que la salsa se vea bien, frota y molesta. Jajaja.
STEP 9/10
Retire completamente el aire y djelo reposar durante ms de 30 minutos presionndolo con algo pesado.
Presion con una lodge y se inclin durante ms de una hora.
Es mejor hervirlo durante al menos 30 minutos y comerlo sabe mejor despus de dos o tres horas en el refrigerador!
STEP 10/10
Hecho!
La frmula es 1t de sal (5g) por 250 gramos de verduras, y se hace aadiendo 2% de sal a las verduras. Corta las verduras de una vez y pesa 0,02 veces la cantidad de sal que necesitas!
Críticas de cocina
5.00
score
  • 621*****
    score
    Es muy bueno. Lo hice cortando un poco con pepino, cebolla, zanahorias, y no haba logos, as que presion con uno grande de Le Course. No sale mucha agua y sabe muy bien.
    2023-01-27 09:22
  • 400*****
    score
    Lo hice con solo los ingredientes que haba. generalidad Sabe ms suave que los pepinillos.
    2019-07-12 20:44
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