STEP 1/6
Los frijoles se lavan limpios, se vierten agua y se remojan.
STEP 2/6
Coloque las alubias cocidas durante ms de medio da en una olla con agua hirviendo.
STEP 3/6
La soja abre la tapa y la hierve a fuego lento.
STEP 4/6
Cuando la soja est cocida, agrega la salsa de soja y condimenta el hgado.
STEP 5/6
Agregue solo la salsa de soja y el azcar negro y agregue 2 cucharadas de jarabe de almidn, agregando ms brillo.
STEP 6/6
Acabado con aceite de ssamo sabroso.
El tipo de soja negra, Cerritae, es de muy buena calidad y sabrosa, y se dice que las protenas, la grasa vegetal, la vitamina B1, B2 y la antocianina, los xidos de azufre, son unas cuatro veces ms altos que los frijoles ordinarios.