STEP 1/7
Aade agua, leche, sal, mantequilla y azcar en una olla y derrtelo.
STEP 2/7
Cuando la mantequilla se derrite y empieza a hervir, baja del fuego y mezcla el poder del agua en el tamiz.
STEP 3/7
Frer la masa mezclada a fuego lento durante 1-2 minutos.
(Se dice que es un proceso de floracin) Dicen que si asas la masa una vez, no oler a harina.
STEP 4/7
Poner la masa en un bol, enfriarla, aadir el huevo poco a poco y mezclarla en un nivel bajo.
Dependiendo del grado de coccin de la mantequilla y del grado de coccin de la masa, puede variar, por lo que ajuste la concentracin poniendo los huevos.
Tal vez quieras ajustar el nivel de concentracin de natillas.
STEP 5/7
Coloca la masa en una bolsa de membrana con un tamao medio y exprime sobre el papel de legado de unos 10 cm. Si la masa no se corta bien, use las tijeras para cortar.
STEP 6/7
y frerlo a una temperatura de unos 160 grados.
El papel higinico se fre y se cae por s solo. Frelo de un lado a otro.
STEP 7/7
El churros frito se vierte ligeramente en grasa y cuando est caliente, rodalo uniformemente con azcar y canela para completar.