STEP 1/7
El calamar de Gap se deshizo y prepar algo a mano.
STEP 2/7
Retire los huesos, lvese con agua corriente, y luego caliente con agua hirviendo.
STEP 3/7
Corta el calamar de gap en un tamao que sea bueno para comer.
El calamar gap, que es grueso, tiene una textura masticable.
STEP 4/7
Frote el pepino con sal para lavarlo, retire las protuberancias y crtalo en trozos similares.
Retire las zanahorias, las cebollas y el ajo, lvese con agua corriente y corte las zanahorias de manera similar.
Corta las cebollas en rodajas finas.
Lvese el pimentn con agua corriente y crtelo en trozos.
Corta el cebolln en rodajas, lvalo con agua corriente y crtalo en trozos largos de pimentn.
STEP 5/7
Agregue una cantidad de ingredientes de condimento con pasta de pimienta roja, chile en polvo, lquido de ciruela, azcar, sal, vinagre, alcohol, ajo picado y semillas de ssamo y mezcle uniformemente.
Excepto el aceite de ssamo.
STEP 6/7
Agrega pepino, zanahoria, pimentn, cebolla, puerro, calamar a la salsa y condimenta.
Mezcle la escultura para que se vaya.
Espolvorear aceite de ssamo y mezclarlo de nuevo.
STEP 7/7
Pon vinagre de calamar en un plato y espolvorear un poco de ssamo.
Sumerja los calamares en agua fra y retire. Es bueno usar agua helada.