Pan de nuez de Cranberry
Hoy les presento el pan de centeno que se hace en casa. Es bueno cortar y comer ensalada y sndwiches con una cantidad suficiente de nueces y nueces.
2 sirviendo
En el interior 120 minutos
메기맹이
Ingrediente
  • división
    200g
  • harina
    50g
  • mantequilla
    15g
  • leche
    170g
  • nuez
    40~50g
  • arándano
    40~50g
  • Secador instantáneo
    4g
  • sal
    4g
  • azucarado
    10g
Escalones de cocina
STEP 1/4
Las nueces se cortan y se preparan con arndanos, luego se agrega otra masa a la panadera, se amasa al final del curso de masa y se mezcla bien.
STEP 2/4
Despus de dividir la masa completamente fermentada en dos piezas, cubrirla bien para fermentar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Espolvorear la masa con una fuerte cantidad de polvo en el suelo y empujarla con fuerza, y luego pellizcarla y masajearla en una forma alargada.
STEP 3/4
Si toma una forma larga, haga una segunda fermentacin durante unos 40 minutos en un lugar clido. Es bueno sostener el agua caliente para que no se seque.
STEP 4/4
Despus de aplicar agua al pan fermentado secundario, agrega un poco ms de harina de centeno y deja que el cuchillo afilado no profundice demasiado. Un cuchillo de cocina? Me gustara tener lo mismo, pero en realidad no soy muy bueno con la espada porque tengo exceso de Trabajo un poco arrugado. Esparcir mucha agua en un horno precalentado a 210 grados con un pulverizador y hornearlo durante unos 15 minutos. Ajuste la temperatura y el tiempo segn el horno.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 418*****
    score
    No hay nueces ni arndanos, pero las hice con pasas y piones por separado. Me gustan los dulces, as que puse 20 gramos de azcar. Es tan suave y delicioso^^ Lo hice rpidamente, as que no pude rociarlo con harina de Trigo blando.
    2020-02-09 18:55
  • 327*****
    score
    Es la primera vez que aso trigo integral, y es realmente delicioso! Cuando lo med y lo hice con una media de masa integral, el sabor es realmente bueno Gracias a ti, lo hice deliciosamente bien. Gracias ^^
    2019-10-13 21:32
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