STEP 1/6
La masa de pan de pasas, que ha completado la fermentacin primaria en la mquina de amasar, se divide en tres partes y se redondea y se fermenta a medias durante 10 minutos.
STEP 2/6
No solo agrega la masa entera, sino que la enrolla bien hasta el fondo y pellizca. Empuje la masa redonda con un empujn y la dobla en tres partes.
STEP 3/6
Gire la masa doblada verticalmente y pellizca la parte de abajo enrollndola bien. Se ve como si las sbanas estuvieran secas por un lado.
STEP 4/6
Coloque la masa moldeada primero en la parte central del molde, y las otras dos masa moldeada, llnala a ambos lados, y luego presione ligeramente la parte superior para establecer el lugar.
STEP 5/6
En un horno a 40 grados, expire por segunda vez durante 40 minutos. Si la masa est hinchada hasta un 70% en un pan, Qutenla. Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.
STEP 6/6
Gire la sartn por el medio para que no se queme la parte superior y se cocine bien por dentro. Puede asar con papel de aluminio, diciendo que la parte superior no parece quemarse.