Pan de maana suave y sabroso
Es un buen pan de maana con una taza de caf aromtico.
3 sirviendo
En el interior 90 minutos
민쿡스
Ingrediente
  • división
    190g
  • ingrediente activo
    80g
  • sal
    5g
  • Secador instantáneo
    6g
  • mantequilla
    25g
  • azucarado
    55g
  • Agua
    100ml
  • huevo
    1ya
  • harina
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/5
Una vez que la masa pegajosa se haya completado mediante un proceso de masa en la mquina de amasar, se la transfiere a la bola y se cubre el algodn mojado y se fermenta durante 40 minutos en un lugar clido hasta que se duplique la masa.
STEP 2/5
Si no apuala la masa con los dedos en polvo y no se entierra, se completar.
STEP 3/5
Divide la masa en 8 piezas, cubre el algodn mojado y fermenta durante 15 minutos.
STEP 4/5
Cuando termine la fermentacin intermedia, aplique mantequilla uniformemente en el molde de pan, ponga la masa en el agua del huevo y cubra el algodn con una fermentacin secundaria durante 30 minutos.
STEP 5/5
Precalentar a 200 grados y bajar a 195 grados, hacer la parte superior de 15 a 17 minutos y asar hasta que no se manche con un pincho.
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