Coloque la leche y la nata en una olla a la vez y caliente a fuego medio. Asegrate de preparar crema batida. No es crema batida cocinada en pasteles). Si haces queso ricota con crema batida o crema batida una vez, se dice que lo pasars, as que por favor compre y prepare por adelantado en un gran supermercado.

Espere por lo menos 10 o 20 minutos hasta que est burbujeante. Es para ver si est burbujeando, as que si es posible, espere frente a la estufa de gas. Si quieres hervir, agrega jugo de limn y sal si es necesario.

y esperar al menos 40 minutos o 2 horas. Despus de aadir el zumo de limn, revulvelo en forma de cruz y espere de inmediato. Puede agitar y esperar una o dos vueltas en lugar de la cruz trmica. La tapa puede desbordarse, as que cocina sin tapa. a la espera de que la leche y la nata se unan en el fuego de la medicina.

Cuando la leche, la nata y el jugo de limn se unen y se juntan, en cierta medida, como en la imagen, apagan el fuego y despus de cinco minutos, se colocan en la red.

Vierte el queso hervido, recoge el algodn y coloca algo pesado encima. En el proceso, se libera el suero. Se puede sentir que el queso ricota se vuelve ms pegajoso porque se desinfla el suero de leche y se une.

a temperatura ambiente durante unas 3 horas. Retire el suero atascado, colquelo en un bote de apoyo con queso envuelto en su pao de algodn y djelo madurar durante un da o medio en la nevera. Saca el queso ricota, que ya est maduro, y lo coloca en un recipiente de vidrio desinfectado.
Se dice que el queso ricota refrigerado tiene una fecha de caducidad de aproximadamente una semana y el queso ricota congelado dura unos seis meses.