STEP 2/6
Haga una salsa de pasta de soja para que el cerdo madure! Dos cucharadas de doenjang, una cucharada de salsa de soja (la salinidad es diferente en cada casa, por lo que deberas probarla) una cucharada de jugo de jengibre, una cucharada de jugo de cheongju, una cucharada de jugo de ciruela, una cucharada de oligos, ajo picado, y mezclar bien!