Poner la harina, el azcar, la sal y la levadura en un bol y calentar la leche, los huevos y la mantequilla hasta unos 35 C y mezclarlos.

Cocine hasta que est en un estado suave y luego gire.

Apoye el agua caliente debajo y fermente durante 1 hora a 1 hora y 30 minutos para la fermentacin. Si no tiene funcin de fermentacin, puede dejar agua caliente en la mejilla o fermentar con agua caliente al lado de la caja de espuma.

Al final de la primera fermentacin, retire el gas, retire unos 60 g (12 piezas) y vuelva a circular, y despus, cuando lo haga en el molde de pan, lo dividir en tres partes, luego lo redondear y se har efectivo a medias.

Una vez terminada la fermentacin, se divide una masa redonda por un tercio, luego se redondean dos tercios, se coloca primero en el brioche y se presiona la parte central de la masa para hacer un agujero.

A continuacin, coloque el resto de 3 en el agujero.

La cantidad restante no tiene brioche, por lo que se hace una moldeada redonda en un molde de muffins para la fermentacin secundaria.

Esta vez, brioche para hornear en un pan. Moldear el pan con molde.

Despus de presionar ligeramente la parte superior con el puo, comience la segunda fermentacin durante 1 hora.

Originalmente, despus de la fermentacin secundaria, se debe aplicar el agua del huevo. Se me olvid asarlo. El que est en el marco del bizcocho se corta de nuevo con tijeras la parte superior y da el patrn, y se decora con Hagel Sugar. Cocine a 200 C durante 15 minutos en un horno precalentado. Cocine a 190 C durante 12 minutos porque el calor es fuerte.

Esta vez, le damos tijeras a Brioche en el molde de pan y horneamos rociando azcar. Esto tambin se hornea a 190 grados. Lo horne durante unos 20 minutos.