caldo de gallina
Es una sopa de berenjena que combina bien con el arroz, pero tambin es perfecta para guarniciones de alcohol.
2 sirviendo
En el interior 30 minutos
밥심은국력
Ingrediente
  • de la vaca
    550g
  • Agua
    1L
  • pimiento verde
    2ya
  • ola
    1/6ya
  • sal
    1/2TS
Escalones de cocina
STEP 1/6
Me gusta que se pueda cocinar la berenjena sin daarla. Tamizar las grandes bolas y lavar las membranas en una direccin. Lava hasta que salga agua limpia. He lavado 10 veces.
STEP 2/6
La receta secreta de sopa de berenjena es el chiles de Cheongyang. Si cortas los pimientos de Cheongyang y los sumerjas en agua fra, las semillas desaparecern aproximadamente. Luego, si lo sacas y lo pones en la cocina, es bueno que las semillas no floten. Las semillas tienen muchas vitaminas, as que no las quites todas.
STEP 3/6
La cebolla verde solo recortaba las partes blancas en crculo. Es demasiado grande para comerlo.
STEP 4/6
Como voy a comer sopa, agregue un litro de agua fra con una tapa limpia y la hierva. Saque la burbuja, por favor. Hervir un total de 20 minutos, primero a fuego lento y luego a fuego lento cuando empiece a hervir.
STEP 5/6
Vierte la sopa y las membranas sobre un pao fino para eliminar sustancias extraas una vez ms.
STEP 6/6
De nuevo, agregue la sopa y las berenjenas maduras en una olla y agregue los pimientos de Cheongyang y las cebollas verdes. La razn por la que el color de la sopa est un poco borroso es porque sale sangre de las membranas. y medio vaso de sal al final.
Las membranas no tienen la cscara rota, son buenas para tener un patrn ondulado claro y limpio, y al guardarlas, se puede guardar durante un tiempo ms si se calientan y se aplanan solo en el congelador.
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