STEP 1/12
Lava las setas con agua corriente.
STEP 2/12
Crtemelo en trozos largos y gruesos. Si lo cortas demasiado fino, no tiene textura masticable y al frer sale mucha agua, as que es bueno cortarlo un poco grueso.
STEP 3/12
Despus de cortar una bolsa entera de setas, qu rico!
STEP 4/12
Corta las cebollas en trozos gruesos, corta las zanahorias en rodajas finas y crtalos al tamao de una seta de ave. Las zanahorias tardan mucho en cocerse, as que es mejor cortar en rodajas finas o delgadas.
STEP 5/12
Engrase la sartn y fre con una cuchara de ajo picado.
STEP 6/12
Ponga primero las zanahorias y cocinelas
STEP 7/12
y luego las cebollas,
STEP 8/12
Y tambin las setas de ave!
STEP 9/12
Revolvtalo y dale dos cucharadas de aceite de perilla.
STEP 10/12
Aade sal y sazona el hgado
STEP 11/12
Si se fran championes a fuego lento durante mucho tiempo, habr mucha agua, as que hay que asarlos con fuego fuerte.
Es delicioso porque no hay mucha agua y los hongos son masticables.
STEP 12/12
Ponlo en un plato y acaba con un pedazo de pan!!!