STEP 2/6
Si corta la piel dura del cangrejo, puede ver la carne del cangrejo negro. Aprieta la barriga de un cangrejo negro Presiona para quitar el azcar en el estmago. Luego pelamos la piel y cortamos el cangrejo ermitao para que sea comestible. Puedes comer las tripas negras en los cangrejos sin tirarlas.
STEP 6/6
La sangre pelada se lava con agua fra, huele a pescado, y si est manchada de piel, puedes ponerla en agua hirviendo y agitarla ligeramente.