Cortar las cebollas, los salarios y las zanahorias, cortar el ajo y cortar las partes blancas.

Poner 5 tazas de agua, cebolla, salario, zanahoria, hoja de laurel, pimienta completa, limn, vinagre y sal en una olla durante 10 a 15 minutos. Mirpoa (agua, cebolla, zanahoria, sal, vinagre) + especias (, de laurel, pimienta completa) + limn = Courbouln

Cuando se termina el courbuyn, se aaden camarones, jarras, mejillones y almejas (en funcin de la velocidad en que se cocine cada uno, cuando la concha se pone roja, la carne de los camarones se cocine solo la mitad y se seca) y las verduras se enfran en Agua fra.

Los camarones se eliminan completamente y se frena a 1/2. La sien est dividida en cuatro partes segn su forma. Retirar los mejillones y las almejas.

1 cucharada de vinagre, cebolla verde picada, ajo picado, sal, pimienta blanca, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de jugo de limn para hacer vinagre de limn.

Mezcle la sien, el mejilln, el camarn con sal, pimienta blanca, jugo de limn, vinagreta de limn y una promesa de trato.

Poner lechuga en el plato, verduras eliminadas, poner mariscos mezclados y rociar dilda.