El Hwangtae se lava ligeramente en agua, se sumerge ligeramente en el agua purificadora y se aprieta el agua. Dividir en tres o cuatro partes, ordenar las espinas, cortar las aletas y cortar con tijeras.

Gochujang 3, gochujang 2, gochujang 3, salsa de soja 3, chocheong 3, lquido de ciruela 2, ajo picado 1, aceite de ssamo 1 T cada uno, harina de jengibre y un poco de pimienta para hacer el condimento.

Aplicar la salsa por delante y por detrs, dejar que se mida durante 30 minutos, poner aceite en el bolgrafo de Dalgun y hornearlo a fuego medio. En el medio, agregue el condimento una vez ms. Si lo asas a fuego fuerte, la condimentacin se quema o el Hwang Tae a fuego pesado Omuradini es bueno.

Si se hornea bien de un lado a otro, se pone cebolla verde o cebolla verde y si hay polvo de man, se le da una guarnicin.