STEP 1/12
La anguila se lava con agua corriente porque tiene una sensacin resbaladiza.
STEP 2/12
Se cortan la cabeza, los huesos y la cola de las anguilas y se preparan en trozos de tamao comestible.
STEP 3/12
Ponga los huesos y la cola de la cabeza en una olla, afloje un poco la pasta de soja concentrada y haga un caldo.
STEP 4/12
Saca las verduras y prepara la sopa por separado.
STEP 5/12
Preparen el helecho y el husped. El helecho que iba a entrar en la sopa de anguila se usaba despus de hervirlo una vez y sumergirlo en agua.
STEP 6/12
Prepara cebollas verdes y cebollas verdes.
STEP 7/12
Cuando hierva el caldo de anguila, lo hierve y lo hierve.
STEP 8/12
Agregue unas 3 cucharadas de pimiento rojo seco. Ajusta el sabor picante agregando dos cucharadas de ms de una cantidad determinada. Est bien si quiere el hgado con Sal. Al hacer el caldo de anguila se agrega un poco de pasta de soja, por lo que no es necesario agregar demasiada sal.
STEP 9/12
Agregue helechos crudos, cebollas y pimientos dulces.
STEP 10/12
y polvo de perilla.
STEP 11/12
Finalmente, le agregu un poco De acuerdo.
STEP 12/12
Termina con las cebollas verdes.