STEP 1/6
Las ostras se pican suavemente en agua salada ligera para quitar la piel.
Enjuague con agua fra una o dos veces y drene el agua.
STEP 2/6
Las ostras se ponen en una bolsa sanitaria desechable y se ponen harina para vestirlas con fritura. Si usa una bolsa sanitaria, puede cubrirla simplemente con harina, y es bueno porque no tiene harina en las Manos limpias.
STEP 3/6
rompe el huevo y hace agua de huevo.
STEP 4/6
Las ostras en harina te dan agua para los huevos.
STEP 5/6
Mezclen el pan con el perejil uniformemente y usen ropa de fritUra.
STEP 6/6
Cuando se vierte aceite de cocina en la sartn de Dalgun y la temperatura del aceite aumenta, se aade una ostra vestida de fritura y se fre suavemente. La temperatura de la fritura es adecuada cuando se deja caer el pan y se eleva inmediatamente. Las ostras fritas se sacan con una toalla de cocina en un plato.
Las ostras tienen la piel redonda y hinchada, es recomendable tener brillo y color lechoso, y se recomienda tener un color negro en el borde.