licotachera
Poner leche, nata, jugo de limn y sal en una olla y hervir a fuego medio. Cuando comience a hervir, lo reducir a un solo fuego y lo hervir durante 30 a 40 minutos ms. _

No se debe agitar durante la hervida y cuando est hecho a fuego lento, se puede bajar del fuego.
En este momento, si lo verificas con una cuchara y una cuchara, se ve un poco diluida, pero se endurece con el tiempo. Ms precisamente, si sigue el procedimiento de abajo, el tejido es suave pero se une bien. _

Despus de poner un tamiz en la mejilla, coloque un pao de algodn para verter el queso y atarlo con una cuerda durante una noche. He odo que si quiere quitar el suero un poco ms rpido, es una buena idea ponerle algo pesado.
La lechuga que sali as se utilizar para el pan integral, as que no la tires. _

Pan integral de trigo sin pan de avena
Coloque nuestra harina de trigo en un bol, cava dos agujeros y agregue sal y secador instantneo, respectivamente. Espolvorear la harina integral circundante para cubrir el agujero y mezclarlo de nuevo en su totalidad. _

Combina el suero y el agua para calentarlos tibia. Luego, cava un hoyo en un bol, agrega agua tibia y mzclala con una esptula slida hasta que no haya polvo crudo. No tienes que amasar durante mucho tiempo, solo tienes que mezclarlo durante 1 o 2 minutos hasta que no haya polvo. _

Despus de cubrir el envoltorio, haga unos tres agujeros. (La masa se infla fcilmente en un recipiente transparente y se fermenta. Tambin puse pegatinas en el lugar donde estaba la masa inicial. _

Si lo deja a temperatura ambiente caliente durante unas 2 horas, se hincha ms del doble. En verano, cuando hace mucho calor, se infla el doble si lo dejas por 40 minutos. Hay diferencias dependiendo de la temporada o el medio ambiente, as que si la cantidad de masa se infla entre dos y dos veces y media veces ms que la primera vez, est Bien bien.
Si se quita el envoltorio y se ve un agujero en la parte superior, la masa se ve suave y hmeda. En este estado, se puede hacer moldear y fermentar inmediatamente, pero es mejor ponerlo en el refrigerador. Lo guardo en la nevera durante al menos 12 horas y lo uso. Puedes pensar que lo haces hoy y lo horneas maana. _

Es la masa de la nevera. Es un momento emocionante para hacer el pan. Prueba de telaraas.
La masa del refrigerador se moldea inmediatamente. Despus de rociar suficiente polvo en el suelo (en peso), agregue la masa y divida por la mitad por una esptula. Despus de dividir la mitad entre el pblico de los ojos y presionar la masa con una esptula slida, dblela y moldea en forma redonda.
Coloque el papel de aceite en la bandeja de horno, suba la masa y cubra la lmpara de plstico para que no se seque y expire durante una hora y media.
Despus de una hora y media, esparcir suficiente harina de maz y cortar. Al mismo tiempo, precalifique el horno a 200 grados durante 30 minutos. Cubra la masa para que no se seque durante el precalentamiento. _

Cocine en un horno precalentado a 13.200 grados durante 20 minutos y ya est. _

No se ve complicado porque hay muchas fotos del curso porque queremos publicar las dos recetas a la vez? Y me hace pensar en eso es todo. Como sea! As que es un ricota queso. No s si lo sienten en la foto, pero es muy suave. Personalmente, el mejor sabor es cuando se hace cerca y se est en un estado clido. Por todo lo que demand. Siempre lo haca con una cuchara.