STEP 1/4
Esparcir sal, pimienta y aceite sobre la carne de caballa, que se deja reposar durante 30 minutos en jengibre.
STEP 3/4
Hervir pasta en agua llena de sal, pero hay que frerla una vez ms en la sartn, por lo que hay que hervirla menos tiempo o dos minutos.
STEP 4/4
Una vez ms se fre con aceite de oliva y ajo en una sartn caliente, luego se fre con pasta, vino blanco, peperoncino, cebolla verde, sal y pimienta, y luego se agrega la caballa asada, que se ha partido en grandes pedazos.