Passacek es una estatua de la Crua que se rompe
Me acord de la Cruise que disfrutaba comiendo en el horno y en la tetera, as que hice la Cruise por primera vez en mucho tiempo. Cuando el tiempo est fro, lo que es tan bueno como el chocolate es la creacion y la masa de pastel. La mantequilla es un poco menos operable, por lo que se utiliza mucha margarina como mantenimiento de carga, pero en invierno, incluso si se usa mantequilla, se puede crear una imagen de Creua que es tan limpia y sabrosa que no se puede Comparar mantequilla de leche al 100%.
2 sirviendo
En el interior 120 minutos
분홍돌고래
Ingrediente
  • polvo de gravedad
    250g
  • mantequilla
    25g
  • Agua
    135g
  • azucarado
    25g
  • levadura
    1ts
  • sal
    1ts
  • huevo
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/9
Ponga todos los ingredientes excepto la mantequilla para recargar en el amasador y amase durante unos 10 minutos. Coloca la masa en un bol y fermenta por primera vez durante aproximadamente una hora.
STEP 2/9
Cuando termine la primera fermentacin, presione ligeramente la masa con la mano para drenar el gas y luego gire para fermentar durante unos 15 minutos. Envuelva la mantequilla recargable en una envoltura o plstico, luego empuja en un cuadrado y djala en la nevera. (Si la mantequilla est demasiado fra, la masa se puede romper al empujar la masa. mantequilla fra, un poco ms dura que la masa)
STEP 3/9
Coloque la mantequilla recargable en la masa de min en un cuadrado. Envuelva la masa para que no se pueda ver la mantequilla y luego apritala con la mano. (Tenga en cuenta que si no pega la masa cuidadosamente, la mantequilla se derramar y ser difcil de trabajar)
STEP 4/9
Para evitar que la masa se pegue a la mesa de operacin, empuje la masa lentamente y alargue lentamente. Retire el polvo de trigo extra y dobla la masa en tres partes.
STEP 5/9
Por favor, deje el refrigerador en pausa de 30 minutos. Gire la masa sacada del refrigerador a 90 grados en la direccin en que la empuj inicialmente.
STEP 6/9
Espolvorear harina extra y empujar la masa hacia arriba y abajo para que se estire casi tres veces. Retire el polvo de trigo extra y dobla la masa en tres partes.
STEP 7/9
Por favor, deje el refrigerador en pausa de 30 minutos. Gire la masa sacada del refrigerador a 90 grados en la direccin en que la empuj inicialmente. Estirar hasta 3 veces la longitud Disolucin en 3 partes Hacer dos veces ms el proceso de pausa de 30 minutos en el refrigerador.
STEP 8/9
Empuje la masa hasta que sea de aproximadamente 0,5 cm de espesor. Crtalo para que sea un tringulo issceles de 12 cm de ancho y 20 cm de largo.
STEP 9/9
Enrolla la masa de abajo hacia arriba y ponla. Haga fermentar la masa panificadora por segunda vez durante unos 40 minutos. Aplique agua de huevo a la masa y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.
Críticas de cocina
5.00
score
  • 209*****
    score
    Est muy bien asado!!!
    2018-03-30 17:49
  • 960*****
    score
    Por fuera, el crujiente est muy bien hecho.^^ Siempre fall, as que intent sin esperarlo, pero me siento tan bien! Tan pronto como lo horne, comenc a comer con mi marido, as que dej dos en un lugar y me los com todos.No. Gracias por la receta
    2017-01-31 01:22
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