paella de hierro / cocina espaola
Hoy les presento la paella de arroz frito con placa de hierro espaola. La paella es un plato espaol hecho de mariscos, carne, verduras y arroz en una gran sartn de fondo redondo y con manija a ambos lados...
2 sirviendo
En el interior 60 minutos
델리카토
Ingrediente
  • arroz
    1.5Copa
  • cebolla
    1/2ya
  • pimiento
    1ya
  • mejillón
    1Copa
  • Calamar
    1ya
  • del calendario lunar
    4ya
  • pimiento verde
    1ya
  • curry
    4
  • aceite de oliva
    2
  • ajo picado
    1
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
  • vino
    1
Escalones de cocina
STEP 1/4
Vierta el arroz en remojo durante unos 30 minutos y drene el agua. Qutense la barba y lvense bien los mejillones, y corten y preparen los camarones tambin. Corta el calamar en forma de anillo, por favor.Corta cebollas, zanahorias y pimientos dulces en trozos pequeos... Disuelva bien el curry en 2 tazas y media de agua.
STEP 2/4
Coloque aceite de oliva en una sartn y fre el arroz a fuego medio, y cuando los huevos de arroz sean transparentes, agregue cebolla, zanahoria, chile, mejilln picado, ajo picado y sal, pimienta y alcohol para Frer ligeramente.
STEP 3/4
Ahora, divida dos tazas de agua de curry en tres ocasiones y frala, luego agregue media taza de agua de curry y camarones restantes (incluso el calamar) cuando no haya agua, cubra la tapa y hierva con fuego medicinal. (Si no le molesta, puede cocinar o usar una olla de arroz con agua de curry a la vez.)aunque un poco menos Sabroso.)
STEP 4/4
Revolviendo para que no se queme en el medio y cuando el agua desaparezca y el arroz est listo, apague el fuego y djelo reposar durante 5 minutos...
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