cmo hacer un guiso de bacalao
Bacalao fresco, repollo en escabeche y arroz con salsa de soja Bosque estructural grande
0 sirviendo
En el interior 0 minutos
풀향기
Ingrediente
  • bacalao
    1ya
  • col rizada
    1un puado
  • cebolla
    1ya
  • ají
    1ya
  • Agua
  • salsa de soja fermentada
    5TS
  • chile en polvo
    1TS
  • oligosacárido
    1TS
  • vino
    2TS
  • cantidad de ciruela
    2TS
  • ajo picado
    1TS
Escalones de cocina
STEP 1/6
El bacalao se rasca las escamas, se extrae el intestino, la cola y las aletas, se lava con agua corriente y se corta en trozos de tamao adecuado.
STEP 2/6
Despus de limpiar el repollo, lavarlo ligeramente con agua hirviendo, enjuagarlo con agua fra para eliminar la humedad.
Pelar la piel, lavarla, cortar la cebolla, quitar la tetera, lavar el pimiento rojo con agua corriente y cortarla de manera similar.
STEP 3/6
Agrega una cantidad de salsa de soja, chile en polvo, oligosacrido, alcohol, licor de ciruela y ajo picado y mezcla uniformemente.
STEP 4/6
Coloque repollo en una sartn y agregue cebolla.
STEP 5/6
Coloque el bacalao y el aj rojo, vierta la salsa en una cantidad adecuada de agua y cubra la sartn y hierva.
Cuando hierva un poco, reduce a fuego lento y condimenta con salsa para que el medio est uniformemente hmedo.
STEP 6/6
Si pones el bacalao en un plato, est hecho~
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