Hacer ricota queso
El rico sabor es agrio, el dulce sabor de la lactosa y se come como postre con miel o mermelada, o como relleno de ravioli, es similar al brochu hecho en la isla francesa de Crcega, pero tambin se dice que el ricotta italiano lo usa como ingrediente de cocina o dulces, con caf o t negro. Con la crema batida, el jugo de limn, la leche y la sal en casa, puedes hacer queso blando relativamente simple.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
센
Ingrediente
  • leche
    1000ml
  • crema
    500ml
  • zumo de limón
    6TS
  • sal
    1/2~1cuchara
Escalones de cocina
STEP 1/7
En primer lugar, agregue leche, nata y sal en una sartn grande, mzclala bien y hierva hasta que las burbujas suban al borde de un fuego dbil. Dicen que si aumenta un poco la proporcin de la nata, puede hacer queso ms Rico.
STEP 2/7
Cuando la leche y la nata estn hirviendo, agregue jugo de limn y agite una vez para que se mezcle bien con una esptula de madera o de silicona, y a partir de entonces no revuelva nunca y hierva a fuego dbil. Si le agregas jugo de limn, se vuelve agrietado rpIdamente. Hervir a fuego lento entre 35 minutos y 1 hora.
STEP 3/7
Entonces, al separar la lechuga de esta manera, se hace el queso mofletuda.
STEP 4/7
Tamizar las espuelas densas y verter el queso y dejarlo durante aproximadamente una hora.
STEP 5/7
Y despus de agruparlos en un solo pedazo, talos bien, pon algo pesado encima y deja que el suero se vaya. Me dijeron que lo reuniera en un bloque y que lo refrigerara, pero lo dej en la terraza durante unas tres horas.
STEP 6/7
Si se retira la cara, el queso ricota hecho en casa se completa. La textura del queso cambia dependiendo de cunto se pierda el suero. Cuanto ms fuerte lo quieras, menos aspiracin. Lo dej durante unas 3 horas porque quera hacerlo con queso crema. Se dice que si lo haces duro y lo cortas en trozos finos y lo sumerjas en aceite de oliva mezclado con hierbas y diversas especias, se convierte en queso patattico, y su almacenamiento se hace ms largo.
STEP 7/7
Se convirti en queso blando. Es bueno aplicarlo en el pan y creo que ser til para varias horneadas. Tambin sera bueno hacer canaps. Es un queso muy refrescante y muy sabroso. Dicen que es muy delicioso comer galletas con miel.
Críticas de cocina
5.00
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  • 223*****
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    Solo hice la mitad de la cantidad, pero estaba delicioso, as que creo que me lo comer todo pronto Despus de tres horas de quitar el suero, se convirti en queso fundido.^^
    2020-04-01 12:29
  • hwk****
    score
    Lo he hecho tal y como est, pero es increble. Se lo he dado a mis padres y ahora lo estoy haciendo de nuevo. Gracias ^^
    2017-06-09 14:32
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