Pan de yogurt con semillas de lino
As que agregu yogurt plateado y hice pan. Lo hice esperando algo agrio, pero lo agrio desaparece y slo queda el sabor suave. En cambio, me gust porque creo que da un sabor ms hmedo y abundante. Tambin he cambiado las semillas de lino, que son ricas en cidos grasos omega-3, y les da una textura sana y jugosa. No es agrio, pero es delicioso y transmite humedad Te lo presento.
2 sirviendo
En el interior 999 minutos
서현마미
Ingrediente
  • división
    260g
  • semilla
    20g
  • yogur
    90g
  • Agua
    90~100g
  • Secador instantáneo
    5g
  • inflamación de la luz del día
    4g
  • azúcar en bruto
    20g
  • mantequilla
    20g
Escalones de cocina
STEP 1/7
Amasa, por favor, mzclala en la trituradora y rmpelo finamente. Puedes mezclarlo con nuestro trigo y ponerlo en un tamiz. Ponga los ingredientes que no sean mantequilla en el mezclador y devulvelos a la funcin de masa, y cuando se agrupe en un pedazo, agregue la mantequilla a temperatura ambiente para hacer una masa elstica.
STEP 2/7
Cuando est hecho, coloque la masa en una bola redonda, ponga una envoltura en la parte superior para perforar tres o cuatro agujeros de respiracin, y luego haga la fermentacin primaria a temperatura ambiente. Si el volumen de la masa aumenta ms del doble, y la masa se encoge ligeramente cuando se presiona con el dedo, la fermentacin est completa.
STEP 3/7
Se divide en dos trozos y se hace circular, y se cubre la parte superior con un pao hmedo o un vinilo para hacer una pausa de 15 minutos a temperatura ambiente.
STEP 4/7
Despus de empujarlo en forma elptica, doble alrededor de un tercio de ambos lados hacia el centro y presione firmemente.
STEP 5/7
Enrolla firmemente desde abajo y termina pegando las puntas como un pellizco.
STEP 6/7
Coloque la masa en un molde y cubra la parte superior de vinilo para fermentar secundaria a temperatura ambiente. Si la parte ms alta de la masa se infla 0,5 cm por debajo del molde, deje de fermentar.
STEP 7/7
Cubr la parte superior del patrimonio, presion la parte superior con un marco plano, la puse en un horno precalentado a 180 C y la horne durante 28 minutos.
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