Pan de caracol de arndanos
Tena polvo de arndanos, as que estaba pensando en qu hacer, as que pens en hacer un pan de pan fino en el coche. Pens que sera un poco raro si todas las cosas fueran violetas, as que hice un pan de caracol seco mezclado con gachas.
2 sirviendo
En el interior 999 minutos
서현마미
Ingrediente
  • división
    280g
  • Secador instantáneo
    6g
  • sal
    5g
  • azucarado
    15g
  • Agua
    100g
  • leche
    90g
  • aceite de oliva
    15g
  • Polvo de arándanos
    1ts
  • mermelada
    apropiadamente
Escalones de cocina
STEP 1/12
Coloque los ingredientes excepto el polvo de arndanos y la mermelada en el amasador y devulvelos a la funcin de masa. Cuando la masa elstica est completa, retire la masa y la divida en dos.
STEP 2/12
Aade la pasta de arndanos en una masa y muela hasta que el color se mezcle uniformemente. O puedes ponerlo de nuevo en la masa y amasarlo durante dos o tres minutos ms.
STEP 3/12
Coloque la masa en una bola diferente, ponga la envoltura en la parte superior, perfore tres o cuatro agujeros de respiracin y haga la fermentacin primaria a temperatura ambiente.
STEP 4/12
Cuando la masa se multiplica por ms del doble, se detiene la fermentacin, se coloca en la mesa de trabajo rociada con polvo y se presiona con la mano para drenar el aire. Gire de nuevo y cubra la parte superior con un pauelo medio.
STEP 5/12
y lo empujan en un rectngulo del mismo tamao. Empuje la masa blanca un poco ms grande que la masa de arndanos.
STEP 6/12
Se agrega la masa de arndanos a la masa blanca.
STEP 7/12
Extienda la mermelada en rodajas finas dejando un poco de margen.
STEP 8/12
Luego, enrolla firmemente desde la parte inferior de la cabeza.
STEP 9/12
Pgale un pellizco a la punta para cerrarla.
STEP 10/12
Ponlo cuidadosamente en el marco y cubre el vinilo para comenzar la segunda fermentacin.
STEP 11/12
Si la masa sube un poco ms de la altura del molde, se detiene la fermentacin secundaria. Aplique agua de huevo en la parte superior y hornee en un horno precalentado a 180 C durante unos 30 minutos.
STEP 12/12
pan de arndanos cocidos a la plancha.
Ponemos el trigo en un tamiz dos veces y lo preparamos. El agua y la leche se dejan a temperatura ambiente con anticipacin para que se enfre.
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