En primer lugar, exprima y prepara el limn que servir como coagulante para el queso Puede exprimir el limn con la mano sin instrumentos para exprimirlo.

Dos jugos de limn. Si le gusta el sabor agrio de limn, est bien aadir ms jugo de limn.

Debe preparar una cacerola con un fondo Grueso. As la leche no se calienta rpidamente Vierta leche en la olla y aade crema batida La proporcin de leche y nata a la hora de hacer el queso ricota es de 2:1 de leche cruda.

La leche y la crema batida se hierven en el Fuego. El fuego se hierve a fuego medio o moderado a menos de 100 grados C, y se retira la fina capa de leche de la superficie con una cuchara

Cuando empiece a hervir desde el borde de la olla, reduzca el fuego a fuego ligero y agregue sal.

Aade jugo de limn tambin En este momento, tienes que revolverlo con una esptula. No lo agites muchas veces con una esptula y solo tienes que agitar una o dos vueltas.

Ahora, reduce el fuego a muy bajo precio, hierva durante 15 minutos, apaga la luz y deja que se enfre durante 30 minutos

Apoy el algodn en un tampn o puse leche hervida en el tofu. Retorcer el plano y encogerlo, ponerlo en el refrigerador durante un da y solidificarse.

Cuando la suero de leche se pierde y se endurece, agrega el queso en un recipiente hermtico y madura durante dos das, lo que hace que el queso sea ms delicioso y refrescante. En ese momento, si tiras la tela fuera del recipiente hermtico y sueltas el suelo y el espacio, el resto de la lechuga saldr y el queso se endurecer ms.

Queso ricota hecho.