STEP 1/7
Antes de hacer cerdo agridulce, har una freidora. Mezclen bien el polvo de caballo y el agua para remojar el almidn durante ms de dos horas.
STEP 2/7
El cerdo se corta en rodajas lo suficientemente largas como para tener un dedo grueso y se mezcla con todos los ingredientes de la base de la carne para reposar hasta que el almidn se extienda.
STEP 3/7
Si el almidn est hirviendo, agregue un yema de huevo al cerdo salado y mzclalo uniformemente.
STEP 4/7
Deja el almidn quemado solo con el agua transparente que flota sobre l, mete el almidn hundido en la carne y mzclalo nuevamente con la creacin.
STEP 5/7
Despus de mezclar la fuerza fuerte y el almidn, agregue la carne de cerdo en el polvo con la ropa de fritura y pngala uniformemente. Si lo haces, tienes toda la ropa frita puesta.
STEP 6/7
Aade la carne de cerdo vestida con ropa de fritura en un aceite de fritura de 180 grados y fre suavemente. Despus de frer toda la carne, fre una vez ms en el fuego fuerte al final. y se convierte en cerdo agridulce.
STEP 7/7
Agrega agua, azcar y jugo de limn (2 limones) en una olla y agita en el fuego hasta que el azcar se derrita, y cuando empiece a hervir, aade almidn y cerdo frito. Revuelva la carne con una esptula y agita la salsa para que est uniformemente cubierta para que est completa.