STEP 1/9
Cmo templar el chocolate
Una vez que el chocolate se disuelva completamente en agua caliente (temperatura del agua de 60 a 70 grados Celsius), se transfiere a agua fra o a temperatura ambiente para bajar la temperatura de 27 a 25 grados. Luego, si lo eleva de nuevo a 29 a 30 grados con Jungtang, puede hacer tempring simple.
STEP 2/9
Tambin preparamos man y un germen negro.
STEP 3/9
Antes de mezclar el man, puse el chocolate terminado de templario en mi bolsillo corto, lo exprim en una taza de mini muffins, y puse una taza de caf y una taza de coco.
STEP 4/9
Mezcl chocolate con man y ssamo negro.
STEP 5/9
Ponlo en tu bolsillo de memes, exprcalo en un molde y enfralo en un lugar fresco. Si tienes prisa, puedes congelarte en el refrigerador
STEP 6/9
Voy a hacer dos sabores de chocolate con chocolate extra en el molde. Derretir el chocolate con leche en el medio, mezclarlo con crema batida y ron, y enfriarlo un poco.
STEP 7/9
Chocolate blanco con man en el molde... Dos o tres minutos despus, voy a voltear el piso hacia Atrs.
STEP 8/9
Rasca la parte superior con un rascador y solidifica el refrigerador durante aproximadamente una hora.
STEP 9/9
Y si llena lo que haba derretido el chocolate con leche y lo endurece de nuevo, puede comer chocolate blanco, leche y dos sabores.
Tienes que templar el chocolate para que no lo manches y lo guardes durante mucho tiempo. Si no hace tempestad, se derrite a cierta temperatura, por lo que es bueno hacerlo.