Enjuague ligeramente el camarn coctel descongelado con agua corriente y sazonar con sal y pimienta.

Si pones 1/2 taza de agua en 5 cucharadas de almidn y lo dejas durante 20 minutos, el aguijn se hunde, vierte un huevo en el escabeche, mzclelo uniformemente, mzclelo en el Ben camarn inferior y frelo una vez ms. Creo que las papas fritas son ms crujientes y deliciosas despus de frerlas dos veces. Cuando se fre por primera vez, slo fre hasta la medida en que se cocinan los camarones, y justo antes de comerlos, vuelva a frerlos y coloreenlos para que parezcan crujientes.

Ponga los ingredientes excepto el zumo de limn en una olla y revulvelos uniformemente, y cuando est hirviendo, agregue el jugo de limn un poco ms y luego enfre.

Coloque los camarones fritos secundarios en un plato y espolvoree ligeramente la salsa de crema de limn.