Huele a ssamo sabroso Ssamo Roll
Us mi canela favorita. Hice Songpyeon de Chuseok y hice ssamo con las sobras.
0 sirviendo
En el interior 0 minutos
정민맘
Ingrediente
  • división
    250g
  • Secador instantáneo
    4g
  • sal
    3g
  • azucarado
    20g
  • mantequilla
    20g
  • leche
    100g
  • huevo
    1ya
  • semilla
    20g
  • azucarado
    40g
  • mantequilla
    30g
  • leche
    5g
  • Polvo de azúcar
    25g
Escalones de cocina
STEP 1/5
Ponga todos los ingredientes en la panadera y masa y fermentacin primaria.
Una vez terminada la primera fermentacin, retire el gas y haga una fermentacin redonda y media de unos 15 minutos.
STEP 2/5
Haga un relleno mezclando mantequilla derretida, ssamo y azcar durante la fermentacin intermedia.
Empuje la masa que ha terminado la fermentacin intermedia con un rodillo y ponga el relleno uniformemente. (No se pone el relleno al final para que se cure la masa)
STEP 3/5
Pellizque la masa con el relleno uniformemente para que el final no se extienda despus de tocar la piedra.
Corta la masa Doldolman en un tamao adecuado usando un hilo grueso o un cuchillo.
STEP 4/5
Coloque la masa cortada en una sartn y deje fermentar por segunda vez durante aproximadamente una hora hasta que se infle el doble.
Despus de la segunda fermentacin, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 a 25 minutos.
*El tiempo de coccin depende de la potencia de fuego del horno.
STEP 5/5
Despus de que se enfre, espolvoree el hielo y ya est.
Rmpelo ligeramente para asar y preprate.
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