Prepare el lomo de ternera en trozos gruesos de 1,5 cm o ms para el filete. Esparcir un poco de aceite de oliva y vinagre balsmico sobre la carne de vacuno, luego espolvorear ligeramente con sal y pimienta y dejar reposar durante ms de dos horas. Se puede comer la carne ms suave si la tocas con un cuchillo de antemano.

Preparamos la salsa ahora? Pon las arndanos, el aceite de oliva extra virgen y la mostaza de Dijon en la licuadora y cmbiala bien. Las arndanos secos no estn completamente secos y no se cambian muy finamente.

Ahora, paso 2 para hacer la salsa Agregue vinagre balsmico, vino tinto y azcar en una olla gruesa en la parte inferior y los lados. Pngalo a fuego medio y calintelo y cuando empiece a hervir, reduzca a fuego medicinal y aplquelo. La cantidad de salsa se reduce a la mitad y si la pones en una cuchara, la salsa se queda en ella.

Agregue la mezcla de arndanos cambiados aqu, mzclalo uniformemente, ponlo en fuego y hervirlo una vez para completar la salsa mixta.

Las verduras que acompaan deben prepararse mientras se hace la salsa. Prepare las setas de pino sin quitar las columnas. Solo hay que pelar ligeramente la piel con un cuchillo y dividirla en dos partes, preparar las ramas de manera similar al grosor adecuado, cortar las verduras verdes y calentar ligeramente con agua salada hirviendo.

Coloque las ramas y los hongos en una sartn caliente sin aceite y espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Tiene que cocinarlo a fuego lento para que no salga agua.
Coloque el solomillo en la sartn de Dalgun con un poco de aceite, cocine un lado a fuego lento y luego gire para cocinar el otro lado. Primero hay que cocinar los fideos a fuego lento para que no salga el jugo. De esta manera, puedes poner la carne, las verduras y la salsa en un plato y entregarla a la mesa.