Aade la yema de huevo en la salsa de maple y mzclala uniformemente. Luego, revuelva la batidora para mezclar bien la leche varias veces.

Tamizar una vez los ingredientes lquidos mezclados y echarlos en una olla. Calentarlos a fuego lento, calentarlos a unos 80 grados centgrados y bajarlos a fuego Lento.

Hay que agitar con una esptula para que no se presione el suelo al calentarlo. Bjese del fuego y djelo enfriar en agua helada.

Prepara las semillas de lino en la trituradora y las moles finas.

Aade la crema batida ligeramente espumada en la mezcla de leche fra y mzclala uniformemente, y agrega las semillas de lino molidas y mezcla uniformemente.

Pon el lquido helado en un refrigerador congelado y gralo durante 10-15 minutos. Y el helado est hecho, como en la foto de la Derecha. Cuando no hay una heladera, hasta mezclar semillas de lino en un recipiente ancho y guardarlas en el congelador durante unas dos horas. Scalo y rasca con un tenedor, ponlo de nuevo en el congelador durante aproximadamente una hora, scalo, rasca con un tenedor y vuelve a ponerlo en el congelador durante una hora. Debe repetir este proceso al menos 3 o 4 veces, y cuanto ms lo repita, ms suave podr comer helado.