Pan matutino de semillas oleaginosas
Huele a canela Pan de desayuno dulce y sabroso!
4 sirviendo
En el interior 999 minutos
서현마미
Ingrediente
  • división
    200g
  • polvo de gravedad
    100g
  • azucarado
    40g
  • inflamación de la luz del día
    4g
  • Secador instantáneo
    6g
  • mantequilla
    30g
  • crema
    80cc
  • leche
    130cc
  • pileta
    1.5Ts
  • huevo
    poco
  • amarillo
    2.5Ts
  • miel
    1Ts
  • polvo de canela
    1+2/3ts
  • nuez
    10pieza
Escalones de cocina
STEP 1/6
Coloca todos los ingredientes excepto la mantequilla y la semilla de flaqueza en la masa y los devuelve a la funcin de masa. Cuando empiece a agruparse en un solo pedazo, devulvalo con mantequilla a temperatura ambiente, y cuando est casi terminado, pon la semilla de flax para terminar y haz la masa elstica.
STEP 2/6
Coloque la masa terminada en una bola y ponga la envoltura en la parte superior para perforar tres o cuatro agujeros de respiracin para fermentar primero a temperatura ambiente. El volumen de la masa se ha duplicado y la fermentacin se ha completado con poco o nada cuando se aprieta con los dedos cubiertos de harina.
STEP 3/6
Coloque la masa fermentada en la mesa de trabajo rociada con polvo adicional, presione con la palma para drenar el aire, divida 50g por separado y redondeada. Cubra con un pao hmedo o un vinilo y deje que se paren a temperatura ambiente durante 10 minutos.
STEP 4/6
Hagamos un relleno de canela mientras se convierte en papel higinico. Agregue azcar amarillo, miel y polvo de canela y mzclalo uniformemente, y luego mezcle las nueces finamente cortadas.
STEP 5/6
Empuja la masa terminada con un empujn para drenarla y hacerla circular. Aade una cantidad adecuada de relleno de canela en el centro, aplquelo bien y pellizque las partes donde la masa se encuentra.
STEP 6/6
Cubra la parte superior con algodn o plstico hmedo y fermentacin secundaria a temperatura ambiente. Fermenta hasta que el volumen de la masa se duplique aproximadamente, y aplique agua de huevo en la parte superior utilizando un pincel. Colocar en un horno precalentado a 180 C y hornearlo durante 12 a 14 minutos hasta que la parte superior se ponga amarilla.
"Preprense, por favor.> - Las molculas fuertes y gravitacionales se mezclan y se colocan dos veces en el tamiz. - Deje la mantequilla, la nata y la leche a temperatura ambiente con anticipacin para que se enfre. - Las nueces que entran en el relleno son pretratadas y asadas en una sartn sin aceite y cortadas en trozos pequeos.
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