Agregue la yema de huevo a un bol y el azcar a la espuma suficiente. Siente que se endurece y agita hasta que el color se vuelva marfil claro.

Agrega el chocolate oscuro derretido y enfriado y mzclalo bien. Aade vinagre, sal y extracto de vainilla alrededor de un tercio de la crema batida y agita durante 2-3 minutos.

Aade el resto de la crema batida y azucarada y agita durante 2 a 3 minutos. Una vez que la masa sea suave, agrega el polvo de pollo y mzclalo como si lo cortaras con una esptula de goma.

y azcar en las otras mejillas para hacer merengue. Media porcin de merengue en una masa de chocolate y mzclalo. En este momento, la masa est dura y es difcil de mezclar, pero tiene que mezclarla bien. Si se mezcla bien, se aade el resto del merengue y se mezcla ligeramente.

Vierta la masa en un molde con mantequilla y limpia suavemente la parte superior. Creo que es suficiente con hacer entre 60 y 70% de panning. Colocar en un horno precalentado a 180 C y hornearlo durante 30 minutos. El rendimiento de cada horno es diferente, as que por favor cocinalo mientras mira el estado. Cuando est listo, ponlo en la red para enfriarlo.

Ponga la crema batida en una olla y la hierva a fuego lento. Cuando los bordes empiecen a hervir, bjalos del fuego. Derretir el chocolate en el Jungtang, y si la crema batida y el chocolate se enfran a la temperatura corporal, puedes mezclarlo juntos. Haga un kanazu y espolvoree el pastel en la parte superior una vez que est lo suficientemente Rgido.