Filete de pechuga de pollo con salsa de pomelo y patatas ondUlad
Este es el filete de pechuga de pollo de pomelo y las patatas onduladas que he hecho para probar fresco.
1 sirviendo
En el interior 120 minutos
작은바의주인
Ingrediente
  • pechuga de pollo
    1en masa
  • reducción
    2ya
  • toronja
    1en masa
  • Agua
    poco
  • azucarado
    1Ts
  • leche
    poco
  • vino blanco
    poco
  • Orégano
    poco
  • Saltador de hierbas
    poco
  • azucarado
    1ya
  • aceite de oliva
    1Ts
  • sal
    1poco
  • queso en polvo
    1Ts
  • de barro cocido
    1ts
  • toronja
    1/2ya
  • jugo de naranja
    100ml
  • azucarado
    2Ts
Escalones de cocina
STEP 1/20
Un trozo de pechuga de pollo con leche + vino blanco para eliminar el olor a pescado. Espolvorear sal de hierbas y dejar que se acueste durante ms de 30 minutos. Yo lo guard en la nevera por la noche.
STEP 2/20
Por favor, lvate y preprate para la toronja. Tambin vamos a usar conchas, as que tengan cuidado. Primero lvese con agua corriente y djelo rodar como si estuviera caliente con agua Hirviendo. A continuacin, frote como un masaje con bicarbonato de sodio o sal gruesa y enjuague con agua corriente de nuevo. Como la toronja es una fruta importada, es importante eliminar los residuos de pesticidas. Y pelar la piel con una placa de acero o un rasguo. En este momento, si entra la parte blanca dentro de la corteza de la toronja, es amarga, as que tenga cuidado de no meter la parte blanca.
STEP 3/20
1/2 de cscara y 1/2 de carne de res. Qutale la carne de cerdo y si es grande, crtala un poco con un cuchillo para prepararlo. De cada pomelo, un cuarto de la pulpa se pone en madeleine, un cuarto en la salsa de pomelo y un medio en la salsa de pomelo.
STEP 4/20
Cuando termine de limpiar el pomelo, agregue 100ml de jugo de naranja, toronja, carne y azcar y hierva a fuego lento. Puedes hacerlo hasta que la salsa se espesa, pero aunque la hierva durante ms de 10 minutos, no tengo sueo persistente porque es a fuego lento.
STEP 5/20
Cuando la salsa se espesa, agrega 1/2 porcin de corteza de toronja y hierva una vez y bjalo del fuego. Pueden ver cmo el color se ha vuelto ms oscuro que la primera vez? Si prefieres que la pulpa explote, pon la piel primero y luego la pulpa despus.
STEP 6/20
Al igual que los limones de pomelo, agrega azcar + agua a la olla y hierve como si fuera un sirope, luego agrega pomelo y luego acustate. Agite ligeramente la olla para que no se queme y hierva hasta que la parte blanca de la foto se parezca al color de la piel.
STEP 7/20
Lvate la pechuga de pollo con agua corriente y preprate. Dijo que lo iba a asar grueso sin cortar en pedazos horizontales.
STEP 8/20
Dale un masaje con aceite de oliva o semilla de uva, y espolvoree con sal de hierbas y organo (si no tienes organo, puedes omitirlo).
STEP 9/20
Vierta un poco de aceite en la sartn a la parrilla Tengo un spray de aceite, as que lo us, pero si no lo tienes, puedes limpiar la sartn con una toalla de cocina.
STEP 10/20
Solo tienes que calentar la sartn a fuego alto y poner la pechuga de pollo encima y dibujar solo la superficie. Lo pondr en el horno ms tarde y cocinar por dentro. Para hacer bien la marca de la parrilla, solo tienes que ir de un lado a otro sin levantar el pecho de pollo, es decir, sin moverse verticalmente y horizontalmente.
STEP 11/20
Cmo es? La marca sali bien? Ahora, coloque papel de aluminio en la sartn del horno, ponga la pechuga de pollo y envuelva en papel de aluminio.
STEP 12/20
Las patatas fritas (2 piezas) se utilizarn como cscaras, as que lvate y preprate. Est bien pelarlo.
STEP 13/20
Crtemelo en forma de media luna. No s cmo dormir, as que deambul pensando que era la mejor manera, as que tom una foto.
STEP 14/20
Divdemelo en ocho partes, por favor, horizontalmente/en diagonal.
STEP 15/20
Y remoje el electrolito en agua fra.
STEP 16/20
Extienda uniformemente en un tazn plano y gire en microondas durante 4 minutos para cocinar ligeramente las patatas.
STEP 17/20
Agregue 1 Ts de aceite de oliva, sal, polvo de queso parmesano (1 Ts) y basil (1 t).
STEP 18/20
Gire en el microondas durante 4 minutos, agregue las patatas, rebusque, agregue el condimento y mezcle bien.
STEP 19/20
Pechuga de pollo por delante y patatas por detrs. Envuelva completamente la pechuga de pollo en papel de aluminio y cocina durante unos 15 minutos en un horno a 205-210 grados. Si cocina las patatas hasta que estn cocidas, la pechuga de pollo tambin se cocina bien por dentro.
STEP 20/20
Coloque la salsa en un bol, ponga un trozo de toronja para terminar.
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