bollo de pasas
Un bollo de pasas que va bien con un caf que se puede hacer muy sencillo en casa.
2 sirviendo
En el interior 999 minutos
작은바의주인
Ingrediente
  • ingrediente activo
    100g
  • harina
    80g
  • polvo para hornear
    1ts
  • mantequilla
    40g
  • azucarado
    40g
  • huevo
    1ya
  • leche
    60ml
  • pasa
    1un puado
  • sal
    poco
  • yema de huevo
    1ya
  • Agua
    1Ts
Escalones de cocina
STEP 1/6
Por favor, agregue un puado de pasas (hasta que las pasas estn moderadamente cerradas) con anticipacin. Mezclen la solucin de caf (caf instantneo 2Ts + agua caliente 3Ts, derretirlo o una gota de espresso) y la leche para que la cantidad total sea de 60ml. Agregue 1 huevo (40g) y mzclelo bien. Si se mezcla bien el huevo y el azcar, ponlo en un estado de agua con mantequilla + harina y pon una esptula y mzclalo en forma #. Mzclame ligeramente para que no pueda ver la harina.
STEP 2/6
Si no ve harina de trigo, limpie y agregue un puado de pasas llamadas al ron. Coloque una esptula y mzclala hasta que las pasas se mezclen adecuadamente. Podemos hacer todo esto con un procesador de alimentos. Coloque la mantequilla fra + la harina de cocina en el procesador de alimentos y devulvala, cuando la masa est en estado de Sobo, agregue caf + leche y gire la masa para que la masa sea un pedazo.
STEP 3/6
Cuando est en una masa, coloque la masa en una bolsa de plstico y djelo reposar durante una hora.
STEP 4/6
Retire el vinilo de la masa que se ha acabado con el papel higinico y divdala en seis pedazos con un raspador.
STEP 5/6
Aplique uniformemente el agua de huevo (1 yema de huevo + 1 Ts de agua) en la parte superior del cono en solitario.
STEP 6/6
Cocine en un horno de 180 grados precalentado hasta que el color se ponga de 15 a 20 minutos.
La razn para dejar la masa inactiva: La mantequilla pequea rota puede derretirse durante la masa. re- la mantequilla en el proceso de la pausa, Despus, cuando se moldea, es seguro que es duro, por lo que es cmodo porque la masa no sale. La razn por la que se aplica el agua a los huevos: Dira que la parte superior del bol se siente un poco spera si se asa? Se va a hornear sin ningn cuidado. Cuando se aplica agua de huevo y se hornea, la superficie superior se vuelve brillante. El agua de huevo no sabe particularmente diferente, solo la estoy asando para lucir bien, as que si no lo tienes, no lo tienes que poner.
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