Agregue 250g de fuerza en un bol, 40g de azcar, 1t de sal, 1t de levadura seca, 1 huevo, 45ml de agua y 50 ml de leche y mezcle los ingredientes desde el interior de la bola.

Cuando la masa se mezcla uniformemente, agrega 35 g de mantequilla puesta a temperatura ambiente y amasa para que se mezcle uniformemente.

Cuando la masa est en un estado suave, colquela en la mejilla y cubra con la envoltura para fermentar durante una hora. Si la masa se hincha el doble, presione para apretar y quite el gas.

Dividir la masa en 10 partes (aproximadamente 60 g) y redondearla, y luego cubrirla con una mscara para fermentar durante 15 minutos.

Empuje la masa que ha terminado la fermentacin intermedia para alargarla.

Coloque las salchichas preparadas en el medio, junte los bordes de ambos lados de la masa y las enrolle suavemente para que no se desate, para que las salchichas se moldeen suavemente para que las salchichas estn en el centro.

Corta la masa 4 a 5 veces lo suficientemente profundo para que no se rompa y extienda la masa para moldearla

El pan de salchicha moldeado se cubre, se fermenta por segunda vez durante unos 40 minutos, luego se coloca en un horno precalentado a 190 grados y se hornea durante 15 minutos (basado en el horno de fotones)

Aplica rpidamente la mantequilla derretida en pan de salchicha cocido y enfrala~