Pan de cebada de arndano fino y fino
Este pan es un pan sabroso con harina de cebada. La cebada tiene muchas fibras, por lo que es buena para los pacientes diabticos porque reduce la absorcin de azcar.
2 sirviendo
En el interior 999 minutos
서현마미
Ingrediente
  • división
    220g
  • cebada
    55g
  • Maple-Sidov
    20g
  • inflamación de la luz del día
    6g
  • Secador instantáneo
    8g
  • leche
    90g
  • Agua
    85g
  • canola
    20g
  • arándano rojo
    60g
  • avena
    apropiadamente
  • leche
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/10
Gire a la funcin de masa aadiendo ingredientes que no sean arndanos y avena en la masa. Cuando la masa est completa, coloque la masa sobre la mesa de trabajo rociada con polvo extra y extiendala ampliamente, coloque las frambuesas secas y mezcle la masa uniformemente doblando en varias direcciones.
STEP 2/10
Cuando las arndanos se mezclan uniformemente, son redondeadas, se ponen en las bolas y se cubren la parte superior con un envoltorio para morder entre tres y cuatro agujeros de aliento. Deje fermentar por primera vez durante unos 40 minutos en un lugar clido.
STEP 3/10
Si se infla entre 2 y 2,5 veces el volumen, la fermentacin est completa.
STEP 4/10
La masa fermentada se presiona suavemente con la mano para drenar la burbuja, redondearla y cubrir la superficie superior con vinilo para dejarla reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
STEP 5/10
Haz una torre larga empujando la masa. Cuando se enrolle la piedra, empuje mientras mira hacia adelante para que no sea ms grande que el molde de pan.
STEP 6/10
Y luego enrolla desde abajo. Por favor, pellizque las puntas para terminar.
STEP 7/10
Aplique ligeramente el agua de huevo de leche hecha en la parte superior y los lados.
STEP 8/10
Enrolla la masa en avena y la cubre uniformemente. Coloque en el molde de pan que ha preparado, cubra la parte superior con vinilo y luego fermente por segunda vez durante unos 40 minutos en un lugar clido.
STEP 9/10
Coloque el corte diagonal en la parte superior de la masa fermentada. Y esparcir agua en la parte superior antes de ponerla en el horno precalentado. Colocar en un horno precalentado a 190 C y hornearlo durante unos 30 minutos.
STEP 10/10
Un delicioso pan de cebada de arndano terminado.
El trigo y la cebada se mezclan y se colocan dos veces en un tamiz. MapleSave, leche y agua se dejan a temperatura ambiente con antelacin para que no se enfre. Mezclar leche y huevos alrededor de 4:3 para hacer un huevo de leche.
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